NONNA? NEIN. WILMA.

Es war einmal eine Küche, ein Backblech und eine Brille, zu groß für Bescheidenheit. Genau dort wurde Wilma geboren, zwischen Mehl, geübten Händen und einem Ohr, das immer auf den Takt der Stadt hört.

Sie nahm die Weisheit der Grossmütter, das Langsame, das Aufgehenlassen, den Respekt vor Zutaten und machte etwas Zeitgenössisches daraus: Pizza in Stücken aus dem Blech, klare Aromen, eine Pizza, die sich nicht entschuldigt.